В Пинске зафиксировали отравление грибами

Как рассказала корреспонденту pinsknews.by врач-гигиенист Пинского зонального ЦГиЭ Наталья Сула, пик отравлений от грибов приходится на август и сентябрь.

В Пинске уже зарегистрирован один такой случай. Семилетний и восьмилетний мальчики нашли на улице грибы и из любопытства попробовали их. Узнав об этом, родители обратились за медпомощью, после ее оказания детей отпустили домой.

Наталья Сула подчеркнула, что основная причина отравлений грибами – это плохое знание населением видового состава грибов, игнорирование правил их сбора и приготовления.

Врач-гигиенист описала характерные признаки отравления грибами: через 3-12 часов после употребления ядовитых грибов появляются резкие боли в животе, неукротимая рвота, диарея, слабость, головная боль. В дальнейшем могут присоединяться судороги и галлюцинации.

Однако отравиться можно не только ядовитыми, но и условно-съедобными грибами, если пренебречь основными правилами их приготовления. К условно-съедобным грибам относятся некоторые виды сыроежек, свинушки, волнушки, чернушки и другие. Их плодовые тела содержат раздражающие, едкие, горькие ядовитые вещества, способные вызывать отравления.

Причиной острого отравления могут стать и съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки. Не редкость — отравления недоваренными и сырыми грибами.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики.